Куриное филе, запеченное с овощами!

Все таки, сколько же можно приготовить блюд, взяв за основу куриное филе. Наверно и сосчитать невозможно. У меня всегда в холодильнике ( в морозилке, если быть точнее), присутствует хотя бы 4 филешечки. Мясо оно очень нежное, вкусное и наше любимое.

Друзья мои, вот еще один рецепт очень быстрого приготовления курочки!

На 2 порции:

- 2 куриных филе;

- 1 средняя помидорка;

- 1 средний баклажан;

- 50 гр. твердого сыра;

- соль

Разогреем духовку на 180 градусов.

Баклажаны нарежем кружочками, посолим, сложим в мисочку и дадим постоять минут 15-20( чтобы ушла лишняя горечь).

Филе нарежем на кусочки, посолим и выложим в форму для запекания.

Порежем помидоры кружочками.

На курочку выложим, баклажаны, помидоры и посыпем тертым сыром.

Поставим в духовочку на 30 минут.

Приятного аппетита, друзья мои!